" Dans la foulée de nombreux contacts établis par la ville de Namur avec la ville de Québec, l'I.S.J. a décidé de rencontrer des élèves et professeurs du Centre Intégré en Alimentation et Tourisme de cette ville.
Deux élèves de ce centre sont venus nous montrer leur savoir-faire et ont suscité en nous le désir d'en connaître davantage sur leur conception du métier
C'est donc avec un triple objectif que nous sommes partis l'année suivante :
Tout d'abord, bien sûr, tisser des liens plus étroits avec cette école ;
Mais aussi comparer les méthodes et techniques de travail utilisées dans ce pays ;
Enfin effectuer un voyage mélangeant culture, tourisme et gastronomie.
Durant cette semaine au Québec, nous avons visité de nombreux établissements hôteliers, goûté aux spécialités locales, et travaillé au sein de notre école jumelle.
Nous avons également constaté que tant la mentalité du client que celle du restaurateur sont assez différentes de notre culture hôtelière, et c'est donc avec une conception beaucoup plus large de notre métier et de notre culture que nous sommes revenus en Belgique."
Les élèves de 6e et 7e hôtellerie